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腊八蒜用冰糖好，用冰糖的腊八蒜颜色更绿。
1、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
2、泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制www.nfysw.com蒜。其实材料非常简单，就是醋、冰糖和大蒜瓣儿。
关键词： 传统小吃 华北地区的 中国北方
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